KITZINGER Trockenhefe Bordeaux

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KITZINGER Trockenhefe Bordeaux

Zur Vergärung von:

  • Traubenwein
  • Fruchtwein
  • Obstmaische für die Branntweingewinnung
  • Obstmost
  • Fruchtmaische

Diese Form von Reinhefe wird dann angewandt, wenn

  1. es sich um sehr kaltes Gärgut (im Spätherbst) handelt
  2. starke Infektionsgefahr durch Fäulnis (Essigstich) besteht und das Gärgut sehr stark geschwefelt werden musste
  3. aus Zeitgründen eine schnelle Gärung eingeleitet und durchgeführt werden soll
  4. es nicht auf besondere Bukettbildung ankommt
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