Lalvin L1597 Trockenreinzuchthefe

Für fruchtige, reintönige Weißweine mit kontrolliertem Gärverlauf

Lalvin L1597^TM ist eine bewährte Trockenreinzuchthefe für die Herstellung reintöniger und aromatischer Weißweine. Sie eignet sich besonders für Sorten wie Silvaner, Weißburgunder, Kerner oder Riesling. Die Gärung verläuft solide und gleichmäßig – ideal für eine saubere Aromenausbildung

Die Hefe zeigt ihr volles Potenzial bei ausreichender Nährstoffversorgung und ist daher besonders in Kombination mit Rehydrations- und Gärhilfen empfehlenswert.

Produkteigenschaften:

• Reinzuchthefe für Weißweine mit fruchtigem, klaren Geschmacksprofil
• Solider Gärverlauf – nicht stürmisch
• Fruchtige, reintönige Aromatik
• Geeignet für Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Kerner und eine Vielzahl an hellen Fruchtweinsorten
• Mittlerer bis hoher Nährstoffbedarf

Anwendung & Dosierung:

• Rehydrierung: In 10-facher Wassermenge (38 °C) klumpenfrei einrühren oder Joenos Fermstart Easy verwenden
• 15 Minuten quellen lassen, dann schrittweise an Mosttemperatur angleichen (Temperatursprünge > 2 °C vermeiden). Am einfachsten Most und Hefeansatz auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  (Nicht notwendig bei Verwendung von Joenos Fermstart Easy).
• Bei normalen Bedingungen: 30 g/hl
• Bei schwierigen Bedingungen: bis 60 g/hl
• Empfehlung: Rehydrierungsnährstoff wie Joenos Fermstart Easy verwenden und Hefenahrung z. B. Kombiprodukt Joenos Hefenährstoff Komplex

Verpackung & Lagerung:

• 500 g Vakuumbeutel in Aluminiumverbundfolie
• Kühl & trocken lagern
• Nach dem Öffnen sofort verbrauchen - Luft & Feuchtigkeit reduzieren Hefeleistung.
• Mindesthaltbarkeitsdatum: auf der Packung

Inhaltsstoffe:

• Trockenreinzuchthefe
• Emulgator: E491

Besondere Vorteile:

• Hervorragend für Silvaner & aromatische Weißweine
• Klare, fruchtige Aromenausbildung
• Gärung verläuft ruhig & kontrolliert.
• Ideal in Kombination mit Joenos Hefenährstoff Komplex

Hefeart:
Weißwein